Del rostro televisivo a la bola: Marc Terenzi endulza El Molinar

Del rostro televisivo a la bola: Marc Terenzi endulza El Molinar

Quien pasee por la pequeña promenade de El Molinar al caer la tarde se detiene ahora con más frecuencia. Allí se mezcla el aroma salado del puerto con el cálido perfume de avellanas recién tostadas y una brisa de nata: se sabe al instante que hay helado cerca. Justo en la calle costera, a pocos pasos del puerto deportivo y los patrones de embarcaciones, se ha inaugurado una nueva tienda de la cadena Giovanni L. Gelato Deluxe. La noche de la apertura, alrededor de las ocho menos cuarto, turistas, vecinos y algunos regatistas formaron una fila variada y prestaron atención al tenue tintinear de las cucharas y al lejano zumbido de un barco turístico.

Lo que hay en la carta y cuánto cuesta

La oferta es artesanal, con algunas variantes originales: una pistacho galardonada en varias ocasiones, un chocolate «Dubai» muy oscuro y sorbetes frutales que realmente alivian en días de calor. Las porciones son generosas, la textura cremosa. Las bolas cuestan entre 3 y 4 euros, no es barato, pero para muchos parece el pequeño placer del fin de semana. Si se prueba con atención se aprecia la diferencia: menos aire, más ingredientes reales.

El propietario en persona en el mostrador

La cara conocida detrás del mostrador no es solo decoración. Marc Terenzi apareció personalmente durante las primeras horas, repartió cucharillas de degustación, habló con los clientes y tomó pedidos. No como espectáculo, sino más bien como alguien que explica por qué recomienda justo ese sabor esa noche. En sus redes sociales hubo breves impresiones, un fenómeno similar al caso de Dani Rodríguez, Arrasate y el enigma de la disciplina de equipo: una mezcla de alegría sincera y el tono ligeramente improvisado típico de un hombre que ve crecer su proyecto.

Un beneficio para el barrio

El Molinar es un tramo tranquilo de costa: barcas de pesca, pequeñas cafeterías, por la mañana el tintinear de las tazas de café, por la noche la charla en el paseo. Una nueva heladería artesanal encaja bien. Más oferta implica algo de movimiento por la noche, pero también aporta vida a la calle: vecinos que se encuentran, viajeros que descubren rincones al margen de las grandes rutas turísticas, y el paseo gana momentos en los que la gente se reúne y debate cuál es la mejor bola. Para los hosteleros locales puede significar clientela adicional, siempre que se busque la colaboración.

Que el propietario a veces esté detrás de la máquina es una ventaja para muchos. Una breve conversación, un consejo sobre combinaciones de sorbete y tarta, se siente cercano. Y quien se atreva, pregunta al pagar: «¿Hoy estás tú en la máquina?» — con algo de suerte, viene incluida una pequeña anécdota de regalo.

Más que una tienda: oportunidades para la isla

La apertura llega en una etapa en la que el propietario ha reorganizado su vida en Mallorca: trabajo, deporte y salud cobran más peso. Historias así no son raras en la isla: Mallorca atrae a personas que quieren empezar de nuevo, como ocurrió con Jörg Dahlmann entra en el TV-Camp. Un proyecto como este puede ser más que otra sucursal: si se compra a proveedores locales, las cadenas de suministro se mantienen cortas y se usan ingredientes de temporada, se crea un valor real. Serían posibles colaboraciones con panaderías para cantucci, con agricultores para limones y bayas, o pequeñas «noches de gelato» en el paseo donde vecinos y visitantes se reúnan.

Las propuestas prácticas son evidentes: incorporar avellanas y pistachos locales, ofrecer vasos sin plástico y cucharas reutilizables, contratar personas del barrio. Eso no solo subrayaría la calidad, sino también la simbiosis entre el nuevo negocio y la comunidad. Pequeñas medidas así ayudan a que una tienda no solo se consuma, sino que también sea moldeada por la comunidad.

Haya quien sea fan de los emprendimientos de famosos o no: para El Molinar la nueva heladería supone un impulso notable, como muestra el nuevo reality que reúne rostros conocidos de Mallorca. En las noches suaves ahora locales y visitantes están juntos, oyen las gaviotas, ven los palos de las embarcaciones en la última luz y se intercambian recomendaciones de bolas. Y si Marc Terenzi vuelve a estar en el mostrador: pregunte con amabilidad, pruebe y quizá comparta una breve charla sobre la mejor combinación de pistacho y sal marina - eso hace la excursión perfecta.