Café de lujo ofrece 300.000 € al año por la barra en el Casal Solleric – Discusión sobre derechos de uso en la Ciudad Vieja de Palma

Cappuccino apunta a la barra en el Casal Solleric

En la Ciudad Vieja de Palma, en el Passeig del Born, una oferta está generando conversación: la conocida cadena Cappuccino – aparentemente registrada como Cappuccino Borne SL, según un reportaje sobre el Grupo Cappuccino y el Casal Solleric – ha hecho una oferta anual de 300.000 euros por el uso de la barra en el histórico Casal Solleric. Una cantidad jugosa, mucho más alta que el precio mínimo establecido por la ciudad de 47.309 euros.

¿Qué incluye exactamente la concesión?

El espacio abarca interiormente alrededor de 103 metros cuadrados (barra, almacén, baños) y una terraza de aproximadamente 32,34 metros cuadrados. Según la convocatoria, se prescriben horarios fijos de servicio: de martes a sábado de 10:00 a 20:00 horas, y los domingos y festivos de 11:00 a 14:30 horas. Además, en días de exposiciones se deben ofrecer bebidas y pequeños platos – incluso si el Casal está abierto más tiempo por eventos especiales.

Consideraciones económicas y vida cotidiana en la Milla de Oro

El Passeig del Born es una de las direcciones más codiciadas de la Ciudad Vieja. Miles de personas pasean aquí en los días de verano, personas con cámaras, familias, hombres de negocios y grupos de turistas – y muchos se sientan en las terrazas, incluso si un cappuccino cuesta entonces 4,50. Este fenómeno se refleja en otros barrios de Palma, como analiza Palma: cómo el lujo va ocupando lentamente los antiguos barrios obreros. ¿Puede una barra recuperar los 300.000 euros? Se puede calcular, pero el margen depende de la frecuencia, los precios y servicios adicionales como pequeños platos o eventos.

Cultura versus comercio – ¿o ambos?

Algunos vecinos y profesionales de la cultura ven con escepticismo espacios históricos como el Casal Solleric: ¿Es apropiado un oferta de restaurante con porcentajes en un museo municipal? Otros, en cambio, señalan claros beneficios: empleo, mayor afluencia de visitantes y un bistró que da la bienvenida a los visitantes de las exposiciones. El hecho es: la barra está vacía desde 2020 – desde entonces falta este pequeño punto de encuentro en un lugar muy visitado. Casos de remodelación y cambio de uso en Palma, como la transformación en Camp d’en Serralta, muestran procesos urbanos similares y generan debates parecidos, según recoge un reportaje sobre la remodelación en Camp d’en Serralta.

Los documentos de la convocatoria también dejan abierto cuánto pueden ser los precios en el local; solo: debe permanecer accesible al público. Si Cappuccino Borne SL obtuviera el adjudicación, el local se operaría en los horarios prescritos y cumpliría las condiciones contractuales. La convocatoria puede consultarse en el portal del Ajuntament de Palma.

¿Cómo continúa?

La administración municipal examina los documentos de la oferta. Si no surgen objeciones jurídicas o obstáculos formales, la concesión podría otorgarse pronto. Hasta entonces, el debate permanece abierto: ¿Necesita la Ciudad Vieja de Palma más establecimientos comerciales en edificios históricos – o debería tener prioridad el ambiente cultural? Eché un vistazo en una calurosa tarde de agosto: turistas, algunos locales, sombreros de sol y discusiones en cada esquina. Así es aquí.

Nota: Todos los números provienen de la convocatoria municipal para el uso del Casal Solleric; la barra ha estado cerrada desde 2020.